Dlaczego warto hodować zioła doniczkowe?
Zioła doniczkowe to nie tylko piękne ozdoby, ale również doskonałe źródło smaku i zdrowia. Możemy je mieć zawsze pod ręką, gotowe do użycia w naszych potrawach. Dodatkowo, uprawianie własnych ziół doniczkowych pozwala nam kontrolować jakość i czystość tych roślin, a także oszczędzać pieniądze.
Uprawa ziół doniczkowych ma wiele zalet zdrowotnych. Zawierają one dużo cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A i C oraz minerały takie jak żelazo czy magnez. Ponadto większość ziół posiada właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne, które mogą wspomagać naszą odporność.
Jakie zioła możemy hodować w swojej kuchni?
Możliwości są naprawdę szerokie! W domowej kuchni możemy hodować prawie wszystkie popularne rodzaje ziela – bazylia, oregano, pietruszka, kolendra… Lista jest długa! Każdego roku można eksperymentować ze względu na różnorodność dostępnych gatunków.
Niektóre zioła, takie jak mięta czy melisa, można również hodować wewnątrz przez cały rok, co daje nam stale dostęp do świeżych liści.
Jak założyć mały ogródek ziołowy w domu?
Założenie małego ogrodu ziołowego w domu jest łatwe i przyjemne. Potrzebujemy tylko kilku doniczek lub pojemników o odpowiednim rozmiarze, ziemi do sadzenia oraz nasion lub gotowych sadzonek.
Najpierw musimy wybrać miejsce na nasz ogródek – najlepiej będzie umieścić go blisko okna lub na balkonie, aby zapewnić roślinom wystarczającą ilość światła słonecznego. Następnie napełniamy doniczki ziemią i delikatnie układamy nasiona lub sadzonki.
Ważne jest regularne podlewanie roślin oraz usuwanie uschniętych liści czy kwiatów. Warto także stosować naturalne nawozy organiczne raz na jakiś czas, aby dostarczyć roślinom wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
Jak dbać o rośliny doniczkowe i korzystać z nich w codziennym gotowaniu?
Dbanie o rośliny doniczkowe to prosta sprawa! Musimy pamiętać o regularnym podlewaniu – dobrze jest sprawdzać wilgotność ziemi palcem i podlewać, gdy jest sucha. Rośliny doniczkowe również lubią dużo światła słonecznego, więc powinny być umieszczone w miejscu dobrze oświetlonym.
Aby korzystać z naszych ziół na co dzień, najlepiej ściąć tylko tyle liści, ile potrzebujemy do przygotowania dania. Możemy je dodać do sałatek, sosów, dań mięsnych czy makaronów – wykorzystanie ziół dodaje aromatu i smaku naszym potrawom.
Przykładowe przepisy wykorzystujące świeże zioła doniczkowe
Oto kilka pomysłów na dania, które możemy przygotować dzięki naszym świeżym ziołom doniczkowym:
– Sałatka grecka: pokrojona w kostkę ogórki i pomidory mieszamy ze startym serem feta oraz świeżymi listkami bazylii.
– Pesto domowej roboty: blendujemy razem świeże liście bazylii, orzeszki piniowe, parmezan i oliwę z oliwek – idealne jako sos do makaronu.
– Zupa kremowa brokułowo-pietruszkowa: gotujemy rozmrożony brokuł razem ze startą marchewką i posiekaną cebulą w bulionie warzywnym. Na koniec dodajemy siekaną pietruszkę.
– Marynowane grillowane kurczaki: marynujemy filety z kurczaka w sosie sojowym, miodzie, czosnku i świeżo startej kolendrze. Następnie grillujemy.
